Disponibilitate:  nedisponibila

Preț:  19,99 LEI

Modalitați de transport:
• 15,90 lei - prin Curier rapid (gratuit pentru produse de anticariat peste 69,00 lei / comandă)
• 13,90 lei - prin Easybox Sameday (gratuit pentru produse de anticariat peste 69,00 lei / comandă)

Autor(i):

Editura:

Colecția: Manuale scolare

Anul apariției: 2004

Nr. pagini: 230 pagini

Categorii: Clasa a IX-a, Manuale scolare, Învățamânt - Educație, Liceu, Niveluri educationale

Cuprins

Materii prime de origine vegetala
Cereale, Faina, Plante oleaginoase, Sfecla de zahar
Materii de origine animala
Carnea, Laptele, Ouale
Procese si utilaje
Igiena în industria alimentara

Descriere

în primul modul Materii prime si materiale în industria alimentara sunt prezentate fise de documentare, fise de lucru corespunzatoare acestora si aplicatii practice.
în modulul Procese si aparate în industria alimentara sunt prezentate date teoretice succinte privind operatiile tehnologice, modele de executare a operatiilor , deservirea utilajelor. Accentul se pune de asemenea pe realizarea igienizarii spatiilor de productie, a depozitelor, igienizarea ambalajelor.

Din cuprins:

Materii prime de origine vegetala
Cereale, Faina, Plante oleaginoase, Sfecla de zahar
Materii de origine animala
Carnea, Laptele, Ouale
Procese si utilaje
Igiena în industria alimentara .


Comandă online Industria alimentara - manual pentru pregatire practica (clasa a IX-a, Scoala de Arte si Meserii) la 19,99 lei scrisă de Maria Luminita Nichita, tiparită la editura Oscar Print face parte din colecția Manuale scolare. cu plata ramburs sau online cu cardul. Momentan titlul Industria alimentara - manual pentru pregatire practica (clasa a IX-a, Scoala de Arte si Meserii) nu este disponibil însa vă puteți înscrie pentru a fi notificat în momenul reaprovizionarii.