Autor(i): Anca Barbu Muntean
Anul apariției: 2006
Nr. pagini: 230 pagini
Stare: nefolosita (noua)
Categorii: Industrie alimentara, Carte nefolosită, Stiinta / Tehnica
Volumul de fata este constituit din doua parti : In prima parte sunt prezentate pe larg generalitati despre cuptorul cu microunde : printre altele, veti gasi raspunsuri la o seama de intrebari :
- ce sunt microundele ?
- cum functioneaza cuptorul ?
- care este vesela ideala ?
- ce trebuie stiut inainte de cumpararea unui cuptor cu microunde ? etc...
- precum si detalii despre operatiile culinare realizabile cu acest aparat. Iata cateva exemple:
- calirea legumelor
- calirea merelor rase pentru placinte
- coacerea legumelor sau fructelor intregi (cartofi, vinete, mere, etc.)
- decongelarea alimentelor
- dospirea aluatului
- fierberea (legume, fasole, malai, gris, orez)
- gatirea preparatelor pe baza de oua
- incalzirea alimentelor
- oparirea legumelor si fructelor (pentru congelare)
- prajirea (carnati, nuci, crutoane)
- prepararea cremelor pe baza de oua si smantana
- prepararea dulceturilor
- prepararea floricelelor de porumb
- prepararea rantasului pentru ciorbe
- topirea ciocolatei pentru creme
- uscarea painii pentru pesmet
- uscarea sau deshidratarea legumelor pentru ciorbe
- zahar ars
A doua parte este alcatuita din 114 retete - simple, economice si la indemana oricui, atat a celor mai experimentati, cat si a celor incepatori in ale bucatariei. Retetele incluse in acest volum sunt diverse : - retete romanesti traditionale adaptate la cuptorul cu microunde - cateva retete inspirate din bucataria altor popoare - cateva retete originale - cateva retete de post
Am inclus si retete combinate (microunde/aragaz/cuptor traditional) atunci cand folosirea acestora in paralel cu microundele reduce timpul de gatire.
Retetele sunt impartite pe capitole: - Aperitive, gustari - Budinci - Conserve pentru iarna - Dulciuri - Garnituri - Musacale - Mancaruri gatite - Sosuri - Supe, ciorbe, supe-creme
Cateva exemple de retete: salata de vinete, budinca de ciuperci, crema de zahar ars, crema de vanilie, ciocolata de casa, inghetata de nuca de cocos, orez cu lapte, profiterol, tort de biscuiti, supa-crema de ciuperci, supa crema de mazare cu cimbru, supa-crema de rosii cu marar, supa crema de salata, ciorba de legume, ciorba de peste, supa de chimen, musaca de dovlecei, musaca de post, chiftelute marinate in sos, ciulama de pui cu tarhon, friptura de porc inabusita, fasole batuta, iahnie de fasole, mamaliguta pripita, mamaliguta cu mancarica de ciuperci, papricas cu galuste, peste la cuptor, pilaf de orez, rulada/drob de carne, ghiveci de legume, varza calita, cartofi in ceapa, mancarica de mazare, varza de Cluj, etc.
Am realizat si am scris fiecare reteta de mai multe ori, incercand sa o ameliorez de fiecare data, cu scopul de a va pune la dispozitie o carte cu un continut clar, practic si usor de consultat (la sfarsitul volumului se gasesc 3 indexuri alfabetice:index tehnic, index retete si index ingrediente).
Cartea care va spune TOTUL despre cuptorul cu microunde !
FORMAT ERGONOMIC:
- A5, 230 pagini, coperte plastifiate (pentru a evita murdarirea in timpul folosirii la bucatarie) - legatura cu spirala metalica alba (cartea ramane deschisa la pagina dorita) - retetele au fost redactate in asa fel incat pot fi consultate fara a atinge paginile (cu mainile murdare de la gatit) - punerea in pagina a fiecarei retete permite vizualizarea instantanee a ingredientelor si a etapelor de realizare
Imaginea de pe coperta I (spanacul vazut la microscop - copyright acordat de Dl profesor Mike Davidson de la Florida State University) se incadreaza in conceptul cartii si ilustreaza titlul acesteia BUCATARIA MILENIULUI TREI.
Comandă online Bucataria mileniului trei - retete romanesti pentru cuptorul cu microunde la 18,09 lei scrisă de Anca Barbu Muntean în anul 2006 cu un număr de 230 pagini nefolosita (noua). Cartea poate fi livrată în circa 2 zile cu plata ramburs sau online cu cardul.
Povestea vietii mele, Volumul I
Minerva
George Sand
328 pagini
An: 1972
Rosu si Negru. Cronica anului 1830, Volumul al II-lea
Pentru Literatura
Stendhal
415 pagini
An: 1961
Rosu si Negru - Cronica anului 1830, Volumul I
Pentru Literatura
Stendhal
335 pagini
An: 1961
O viata furata
K-J. Benes
186 pagini
An: 1991
Fapte din umbra, Volumul I
Politica
C. Neagu, D. Marinescu, R. Georgescu
283 pagini
An: 1975
Ghid national de bune practici pentru siguranta alimentelor. Sistemul de siguranta alimentelor HACCP. Produse
Editura Uranus
Viorel Marin, Teofil Vultur
204 pagini
Conservarea prin uscare. Fructe, legume, ciuperci,verdeturi,plante medicinale. Tehnologii si retete
MAST
Achim Samwald
9786066490948
128 pagini
An: 2018
Prepararea mezelurilor in gospodarie
Casa
Bernhard Gahm
9786068527635
166 pagini
An: 2015
Cazanul de tuica. Tehnici de fermentatie, tehnici de distilare
MAST
Josef Pischl
173 pagini
An: 2009
Afumaturi - Pastrama - Carnati. Carne de porc, vita, pasare si vanat
MAST
Franz S. Wagner
978973122495
160 pagini
An: 2009
Maşina cu două direcţii : Societatea mixtă Oltcit,(1976-1989)
Mega
Nicolae Macovei
9786060208754
300 pagini
An: 2024
Acapararea şi înstrăinarea terenurilor agricole
Terra Nostra
Aurelian Buliga
9786066231688
258 pagini
An: 2024
Urbanismul, o activitate în permanentă evoluţie : în aşteptarea codificării legislaţiei
Universul Juridic
coord.: Dana Apostol Tofan, Dana Apostol Tofan
9786063916137
208 pagini
An: 2024
Transporturi şi expediţii internaţionale : note de curs,lecture notes
ASE
Cezar Cojocariu, Andrei Ciucă, Alex Ceauşescu
9786063405358
128 pagini
An: 2024
Legume din specii mai rare : descriere, cultură, utilizare
MAST
Sara Petrucci, Matteo Cereda
9786066491730
160 pagini
An: 2025
Noul cod rutier. Intrebari si raspunsuri. Curs legislatie. Lege. Categoriile: A, B, BE. Editia 2025
Radulescu
9786069495087
An: 2024
Never Finished : Unshackle Your Mind and Win the War Within
Lioncrest Publishing
David Goggins
9781544534077
312 pagini
An: 2022
The 48 Laws Of Power
Profile Books Ltd
Robert Greene, Joost Elffers
9781861972781
480 pagini
An: 2000
Vreau sa devin fotbalist. 10 reguli pentru drumul tau catre marea performanta
Pilot Books
Ciprian Stoica
9786069558577
144 pagini
An: 2024
Sanatate prin alimentatie
Viata si Sanatate
George D. Pamplona-Roger
9789731015088
382 pagini
An: 2011
