Disponibilitate: nedisponibila
Disponibilitate: nedisponibila
Preț: 45,00 LEI
Autor(i): N. Pomohaci
Editura: Ceres
Anul apariției: 2009
Nr. pagini: 408 pagini
Tip copertă: tare
Categorii: Industrie alimentara, Știința și Tehnică
Zona de nord-vest a Transilvaniei, care cuprinde judetele Maramures, Satu Mare, Salaj, Bistrita-Nasaud, Bihor si Cluj, poarta numele de Tara Palincii si este zona in care se produce o bautura traditionala din fructe, cu taria de 50% vol. Alcool, unica in felul ei, numita palinca (tuica ). Aici pomii gasesc conditii pedoclimatice deosebite pentru crestere si acumularea in fructe a unor cantitati insemnate de glucide si arome care-si pun amprenta pe bauturile care rezulta in urma fermentarii si distilarii. Lucrarea are 23 de capitole dintre care mentionam: Sortimente de bauturi traditionale din Tara Palincii; Materia prima pentru palinca si bauturile traditionale; Tehnologia traditionala de preparare a palincii si a rachiurilor traditionale; Distilarea borhoturilor; Maturarea si invechirea palincii; Imbutelierea palincii si a rachiurilor traditionale; Calificarea in meseria de„Distilator de palinca si rachiuri traditionale”; Legi si acte normative; Palinca si sanatatea; Asociatiile producatorilor de palinca din nord-vestul tarii.
Comandă online Producerea bauturilor alcoolice traditionale in Tara Palincii la 45,00 lei scrisă de N. Pomohaci, tiparită la editura Ceres în anul 2009. cu plata ramburs sau online cu cardul. Momentan titlul Producerea bauturilor alcoolice traditionale in Tara Palincii nu este disponibil însa vă puteți înscrie pentru a fi notificat în momenul reaprovizionarii.
Indrumator pentru lucrari practice in industria carnii si a pestelui
Sitech
Ion Chircan
112 pagini
An: 2005
Teoria si practica EVOP in industria alimentara
Tehnica
Eugen Holban
418 pagini
An: 1981
Oferta cercetarii stiintifice pentru transfer tehnologic in Agricultura si Industria Alimentara, Volumul al VI
Tehnica
Teodora Teodorescu, Alexandru Tianu
637 pagini
An: 2002
Oferta cercetarii stiintifice pentru transfer tehnologic in Agricultura si Industria Alimentara, Volumul al V-
Tehnica
Ion Arisanu, Teodora Teodorescu
528 pagini
An: 2001
Bucatarie. Retetar general
National
Violeta Borzea, Dan Chiriac
890 pagini
An: 2008
Traditie si inovatie in arhitectura
Stiintifica
Codrea Marinescu
123 pagini
An: 1970
Electrotehnica - electronica si automatica - Manual pentru clasa a X-a
Didactica si Pedagogica
Stelian Popescu
224 pagini
An: 1972
Convertoare electromecanice de mica putere
Universitaria Craiova
Corneliu Nica
424 pagini
An: 2005
Masini si utilaje. Constructii de autovehicule. Manual pentru licee industriale cu profil de mecanica, clasele
Didactica si Pedagogica
Gheorghe Fratila
332 pagini
An: 1980
Forme aerodinamice optime prin metoda variationala
Academiei Republicii Socialiste Romania
Adriana Nastase
242 pagini
An: 1969