Biotehnologii in industria alimentara (Folosirea enzimelor si microorganismelor in industria alimentara)
Tehnica
Constantin Banu, Sabin Vasu, Antoaneta Stoicescu
510 pagini
An: 1985
Produsele alimentare si inocuitatea lor
Tehnica
Constantin Banu, Sabin Vasu
505 pagini
An: 1982