Cărți Industrie alimentara

Industria alimentara. Produse finite, materii prime si auxiliare (Colectie STAS)

Metode moderne in asigurarea calitatii produselor alimentare

Frigotehnia

Lexicon-Indrumar pentru industria alimentara, Volumul I, A-L - tehnologii, operatii, procese si produse

Teoria si practica EVOP in industria alimentara

Cartea lucratorului din industria produselor fainoase - tehnologie si retete pentru produse de panificatie, pa

Fabricarea produselor zaharoase

Tehnologia produselor de carne

Dictionar explicativ pentru stiintele exacte - Industri alimentara IAL 6 (Aditivi) - Roman/Englez/Francez/Rus

A.B.C.-ul bucatarului + 80 de preparate culinare

Lucrari de cercetare, Volumul al XII-lea

Lucrari de dogarie in gospodarie

Manualul smantanitorului

Manualul tehnicianului berar

Constante termofizice ale principalelor produse alimentare

Frigul - Indreptar de frigotehnie (traducere din limba rusa)

Fabricarea brinzeturilor tari (Traducere din limba rusa)

Retetar general de preparate culinare

Probleme de nocivitate in alimentele uzuale

Teste pentru verificarea cunostintelor in tehnologia laptelui