Cărți Industrie alimentara

Prognoza tehnico-economica in industria alimentara

Metode si tehnici de control ale produselor alimentare si de alimentatie publica

Conceperea si lansarea produselor noi in industria alimentara

Fumul si utilizarea lui in gospodarie

Ghidul maistrului din industria alimentara

Spicele bogate - Povestiri din viata gramineelor cultivate

Tehnologia berii, spirtului si a drojdiei

Aplicatii si probleme de tehnologie in industria alimentara

Tehnologia produselor din carne

Materii prime si materiale pentru producerea alimentelor

Chimia si analiza alimentelor, bauturilor si condimentelor

Indrumator pentru tehnologia brinzeturilor

Testarea tehnologica, fizico-chimica si microbiologica a vinurilor

Tehnologia de reparatie, intretinere si exploatare a masinilor frigorifice

Tehnologia carnii si a subproduselor

Tehnologia prelucrarii legumelor si fructelor - Manual pentru licee industriale cu profil de industrie aliment

Tehnologia prelucrarii carnii - Manual pentru licee industriale cu profil industrie alimentara, clasa a XI-a s

Recoltarea si valorificarea sangelui in abatoare

Tehnologia si aplicatiile industriale ale enzimelor

Tehnologia produselor fermentative. Vinul, rachiurile naturale, otetul