In lectura lui Valentin Uritescu, cel de-al patrulea volum din seria Gastronomice este o invitatie la masa fastuoasa de Anul Nou. Sunt dezvaluite retetele bucatarului-sef Colea Olexiuc, un "profesionist care isi potriveste mancarile din ochi": sarmale in foi de vita, tarta cu praz, chifle umplute cu branza sau cu sunca, tocatura, toba, rulouri de hering cu masline si mai ales celebra reteta de aspic, mancare pe care autorul o defineste "o piftie care s-a inaltat in grad". Iar ca desert, o placinta cu nuci si indemnul autorului:
"Nu uitati, ciocnind paharul
Cu Spumos sau Ottonel,
Nici pe Colea bucatarul,
Nici pe mine.
Pastorel."
Colectia Asculta si invata
Durata: 1:10:30
- An Nou
- Rulouri de heringi
- Toba
- Placinta cu nuci
- Aspicul
- Sarmalute in foi de vita
- Secretul unei tocaturi
- Sufleu de paine uscata
- Rasol
- O lectie si doua retete
- Tarta cu praz
- Chifle umplute
- Chifle umplute cu branza
- Chifle umplute cu sunca sau orice fel de resturi de carnati si afumaturi
Deocamdata nu exista nici un comentariu la aceasta carte
Adauga un comentariu
Clienţi
Coş
Info
