Bucătăria internaţională este o lucrare originală, amplă, bine sistematizată după cele trei feluri de mâncare care alcătuiesc un meniu până la desert. Lucrarea începe cu prezentarea de aluaturi folosite în bucătărie, urmată de un capitol amplu despre aperitive, sandvişuri şi tartine servite pe pâine. La felul I sunt prezentate aperitive şi preparate picante, borşuri, ciorbe, supe, platouri şi salate complete, budinci şi sosuri.La felul II sunt descrise mâncăruri şi preparate picante, budinci şi sosuri specifice pentru servitul celui de-al doilea fel de mâncare. La felul III sunt prezentate fripturi şi preparate picante, garnituri, salate budinci şi sosuri . Budinci şi sosuri apar la toate cele trei feluri, deoarece se pot servi în locul felurilor I, II, III de mâncare; sunt zeci de reţete. Mai sunt descrise reţete despre conserve, murături şi băuturi mai deosebite. Lucrarea se încheie cu meniul de Crăciun, vestitul curcan cu diferite umpluturi şi garnituri. În carte sunt prezentate 238 reţete de preparate la oala sub presiune, repartizate în cadrul felurilor I, II şi III de mâncare. Lucrarea cuprinde peste 1560 reţete româneşti şi 834 reţete internaţionale din 46 de ţări. De asemenea, este prezentată o reţetă inedită de la 1773 ( Koninginsuppe -Supa reginei) preparată pentru prima dată la Leipzig. Gospodinele tinere şi cele cu experienţă găsesc în această carte un evantai de reţete cu grijă selecţionate, apetisante uşor de preparat şi aspectuase. Lucrătorii specialişti în arta culinară îşi vor îmbogăţi reţetarul personal. Cu ajutorul acestei lucrări, dumneavoastră, dragi cititori, vă puteţi întocmi meniuri după gust, după sezon, meniuri vegetariene, meniuri speciale pentru zile festive etc. Este un ghid mulţumită căruia puteţi să daţi curs liber imaginaţiei, fanteziei. Se pot realiza creaţii amuzante şi savuroase, care vor face bucuria familiei şi a invitaţiilor. Plăcerea pe care o oferă o masă bună ne încântă toate simţurile cu aromele subtile ale preparatelor, cu ingredientele lor sublime, culorile şi formele lor originale.

Deocamdata nu exista un cuprins al acestei carti

Deocamdata nu exista nici un comentariu la aceasta carte

Adauga un comentariu